红烧菇菇冬瓜（素）
时令冬瓜 用菇菇和咸香的酱卤煮 软糯涮嘴🤤
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
老姜切片 冬瓜去皮切块状 鲜香菇切成4等分 （可用泡干香菇片更香浓、香菇水也可加入） 杏鲍菇滚刀
- 第二步：
麻油+老姜 小火煸至姜的香味微微释出
- 第三步：
加入菇类煸至菇类中水份跑出 并有菇的香气
- 第四步：
倒入冬瓜、香菇素蚝油、酱油、盐、水 开中火盖上锅盖卤煮
- 第五步：
卤煮至冬瓜软糯、酱汁上色 起锅前淋一些香油提味
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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