凉拌杏鲍菇花椰菜
简单又营养的凉拌菜，非常适合大热天的夏季，清爽不油腻，可口美味。 欢迎您来逛逛喔~
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
1.准备食材，清理与清洗之(杏鲍菇用纸巾擦拭即可)。
- 第二步：
2.绿花椰菜去粗皮切小朵(菜心去皮切块)，红萝卜去皮切圆片，杏鲍菇切滚刀块。
- 第三步：
3.起锅，放入适量水(约1000cc)，开大火煮滚，再加入1茶匙盐与1茶匙食用油。
- 第四步：
4.转中火，先放入菜心与红萝卜，汆烫2分钟。
- 第五步：
5.续放入杏鲍菇，汆烫2分钟。
- 第六步：
6.再加入绿花椰菜，汆烫约1-2分钟(依个人喜爱绿花椰的脆度口感)。
- 第七步：
7.备冷开水(或冰水)，以漏勺捞起步骤6.完成的蔬菜，将其放入漂凉或冰镇，完成后沥干。
- 第八步：
8.取一盘备[拌料]，将所有[拌料]的食材加入搅拌均匀。
- 第九步：
9.再将步骤7.食材加入拌匀即可。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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