凉拌花生豆腐🌿全素
炎热的季节里，来盘充满浓郁花生香气的花生豆腐，搭配豆腐的绵密，令人难忘的滋味！ 快跟着观音山蔬食馆主厨，一起素食料理简单做吧! ✨慈悲的 龙德上师成立「观音山蔬食馆」提倡健康素食、慈悲护生，以"观音山素食料理简单做"的理念，提供多款素食食谱，让您一学就会！😊 🌈影音食谱:
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
将花生洗净，泡在600C.C.的水中4小时。
- 第二步：
将泡了4小时的花生跟水，放入果汁机中打成汁，用滤网过滤花生渣。
- 第三步：
将在来米粉、玉米粉加入花生汁中，搅拌均匀。
- 第四步：
可加入适量盐巴调味。
- 第五步：
将搅拌好的食材，全程用小火煮，不断搅拌，搅拌到浓稠(勾芡状)。
- 第六步：
呈现勾芡状就可以装到容器中。
- 第七步：
约5分钟后成形。
- 第八步：
摆盘完成！
- 第九步：
✨特别说明 1.搅拌至黏稠状关火后，要赶快倒入合适容器中，避免结块。 2.容器可选用想要呈现的形状，如圆形、方形等。 3.可依个人口味变化，加入各种料理或酱汁，例如淋上酱油膏当冷盘，或加入翡翠酱汁(菠菜打碎过油)，变成翡翠白玉羹。 4.可冷藏后食用。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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