【蔬食家常料理】纯素蒲烧鳗鱼饭
经典的日式鳗鱼饭，用茄子变鳗鱼，有十足的视觉美味，颜色和外型都神还原，但茄子软嫩口感，搭配自制的蒲烧酱汁，非常好下饭！
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
将茄子切成4段
- 第二步：
用电锅蒸(外锅1杯水)
- 第三步：
从茄子中间轻划一刀，往左右展开
- 第四步：
把茄子放到锅里，分别加入酱油、味霖、米酒，煮到收汁就可以起锅
- 第五步：
将烧好的茄子放到海苔上
- 第六步：
最后撒点白芝麻就完成了
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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