沙茶蜗牛
每到快炒店用餐，「沙茶蜗牛」总是儿子优先必点的一道菜，因为他知道我喜欢吃； 这道菜吃的是蜗牛肉的脆感，以及沙茶和九层塔的辛香，整体吃起来感觉很下饭，当然更是可口的下酒菜喔⋯ 我这次花了130抠，炒了在快炒店四份的量，吃的真是过瘾呀
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
先将所有调味料事先调匀
- 第二步：
烧锅沸水，倒入蜗牛肉，水滚后烫约30秒捞起，过一下冷水后沥干
- 第三步：
起油锅，先爆香姜片和大蒜
- 第四步：
放入蜗牛肉和调味酱大火拌炒入味
- 第五步：
起锅前加入九层塔炒匀即可。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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