荫䜴蚵仔
这盘菜五色俱全，让我忍不住口水直流。再看看这道菜，快让我眼花缭乱了。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
*前置作业： 1.烫蚵仔：蚵仔放入滚水后熄火，捞起备用。 2. 调太白粉水勾起欠用，豆䜴快速过冷开水后，将水倒掉。 1.热油锅，转中火。加入蒜丁及姜丁拌炒（也可加细葱末）,加入豆䜴炒香。 2.依序加入酱油，冰糖及高汤拌煮均匀后，加入豆腐中小火煮3分钟左右入味。
- 第二步：
3.加入川烫好的蚵仔拌煮一下（勿太久，以免蚵仔太硬）。 4.加入太白粉水勾欠。 5.加入切好的新鲜葱花（及辣椒末）,试味道起锅。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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