韭黄炒肉丝
韭黄没有青草味道，相对的口感柔软细嫩、香气醇和、可口开胃、有助消化，是蔬菜中的珍品，大多都是与肉丝相拌炒来吃，然而因为味道甘甜，加热后会散发香气
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
将肉丝拌入所有腌料搅拌均匀后，放入冰箱冷藏约30分钟
- 第二步：
韭黄洗净切约5公分段状；辣椒洗净切片
- 第三步：
热锅倒入沙拉油，将作法1的肉丝放入冷油中以大火快速搅拌至肉丝变白色后捞起沥干油份 - 第四步：
作法3锅中留少许油放入蒜末，将作法2的韭黄段与辣椒片炒香后，加入所有调味料与作法3的肉丝，以大火炒至收汁即可
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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