盐酥蚵
经典排行热炒菜~以简单的裹粉油炸，呈现出经典名菜，再佐以自调的胡椒盐调味，香脆的九层塔垫底，好吃到要马上来杯饮料了！
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
主食材: 鲜蚵泡水用手触摸有无颗粒杂质, 洗净沥干. 也可用纸巾再轻轻擦拭一下澈底沥干水分.
- 第二步：
也可用纸巾再轻轻擦拭一下澈底沥干水分.
- 第三步：
倒入地瓜粉中上粉,要注意每颗分离,立马下锅油炸
- 第四步：
立马下锅油炸，要油多高温约30秒即可起锅.
- 第五步：
将九层塔泡水洗净沥,干炸至无水状况
- 第六步：
透明酥脆铺在纸巾上沥油.
- 第七步：
再摆盘将九层塔铺底,轻柔摆上蚵酥,洒上胡椒盐(3盐3白胡椒1味精),即可大快朵颐。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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