简易百菇寿喜烧
平常最爱吃的寿喜烧 自己在家里做也不会太难 又可以换成自己喜爱的各种蔬菜 省去寿喜烧炒洋葱爆香的油脂 也是低GI饮食的好方法喔！
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
金针菇洗净分丝，辣椒切成段，杏鲍菇洗净滚刀切块或切片皆可。
- 第二步：
水以大火煮开后，把步骤1食材全下，再倒入日式酱油拌炒。
- 第三步：
持续以大火煮，待汤汁剩刚好沾满底部的量后熄火，等汤汁慢慢收干，汤不再滚后就可以盛盘上桌了。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
1.寿喜烧的好处是酱油浓淡可以自行加水决定，非常适合家庭料理。倘若是低GI饮食，因为寿喜烧酱油用量较多，建议选择薄盐酱油，降低钠含量摄取。2.菇类也可以换成各种蔬菜，一般会加入洋葱增加甜味，可自行决定。或者加高丽菜、白菜、海带芽、波菜、空心菜...等等，也都有很香醇的风味喔:)
3.想快速上菜的人，可以照食谱持续用大火煮；想更入味则可在食材都拌过后转为小火慢煮10-15分钟。
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