日式炒牛蒡(きんぴら)
刚到日本时，超级讨厌吃牛蒡的，觉得像树根，想说怎么会吃得下去啊！没想到吃过邻居阿婆的炒牛蒡后，现在爱上了，而且很好料理。连小孩也爱吃， 现在是我家很爱的一品家庭料理呢⋯⋯ 欢迎参观我的痞客邦：
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
准备工作：牛蒡刷洗干净削成细丝泡水，红萝卜削皮削细丝泡水。(牛蒡一定要泡水，红萝卜可以不泡水)
- 第二步：
热锅放入辣椒，炒一下。
- 第三步：
再放入牛蒡，炒一下。
- 第四步：
放入红萝卜丝，再炒过。
- 第五步：
最后加入香油炒到软，加点料理酒， 放入调味料炒均匀，试一下味道即可。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
这道料理不需要加盐巴，只需要加入酱油，就足够了。牛蒡是不需要炒太久的，依个人喜欢的软硬口感，再斟酌炒过的时间。
冷了也一样好吃，可以当便当的小菜。
喜欢芝麻的人，可以洒上一点白芝麻，也很香喔！
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