日式亲子丼饭，假日的简单餐桌
蹲在冰箱前原本想煮咖哩饭，但突然想到也好久没煮亲子丼了啊～ 顺口问了问室友想吃什么，结果马上就回答我：亲子丼！翻了翻冰箱原本就有的鸡腿肉和鸡蛋，再顺势清一下剩下的洋葱青葱和鸿禧菇，该有食材都有，不做亲子丼实在是太说不过去了，酱汁调配得恰到好处，半熟的蛋液拌饭也美味，颱风天就来道简单好吃的亲子丼饭吧！
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
热锅后先将洋葱丝和鸿禧菇放入锅中炒软并炒出香气。
- 第二步：
接着放入鸡腿肉块煎炒至变色。
- 第三步：
将锅中食材拌匀并撒上少许的鲜味炒手稍微调味。
- 第四步：
倒入调配好的酱汁于锅中，将汤汁煮滚冒小泡泡并把鸡肉煮熟。
- 第五步：
先将一半的蛋液倒入锅中并铺上葱白，滚煮至八分熟或自己喜欢的熟度。
- 第六步：
接着倒入剩下的蛋液营造半熟蛋的滑嫩口感。
- 第七步：
将蛋液煮到半熟凝固后就可以倒在白饭上，再撒上葱绿就完成啰。
- 第八步：
依个人喜好撒上七味粉和海苔丝，半熟的蛋液和酱汁拌着白饭又香又好吃，软嫩的鸡腿肉搭配脆嫩的鸿熹菇让你一口接一口，这是我的假日餐桌料理，你也试试看吧:)
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
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