日式杂煮
日式杂煮是除了日式马铃薯炖肉 (肉じゃが)与姜烧猪肉-(豚の)生姜焼き之外，另一道非常普遍的家庭料理。 这几天颱风刚过，绿色蔬菜价格飙涨。 根茎类与菇类价格平稳且非常营养高纤。 日式杂煮这道菜刚好用的大都是根茎类蔬菜，不但营养丰富，而且非常简单喔~
2246 阅读
110 点赞
材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
蒟蒻用手撕成小块后，用滚水烫一下备用 (用滚水先烫过是要把蒟蒻里的石灰质烫掉， 除了去除臭味，还可以避免肉类接触石灰质变硬)
- 第二步：
红萝卜与莲藕切滚刀块、牛蒡切粗丝、鸿喜菇切去底部撕开备用
- 第三步：
鸡腿肉去除多余脂肪后切约一口大小
- 第四步：
取一锅，将所有材料放入，并加入调味料后再加水淹过。 盖锅煮20分钟后闷20-30分钟使之入味。最后即可盛盘上桌~
- 第五步：
这道菜不但费用便宜且作法非常简单，东西全部丢进锅子里煮就好。并且除了鸡肉本身的油之外，不需要再添加任何一滴油。非常适合炎热夏天，尤其是颱风过后煮喔~^^~
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
好菇道官网:/
发表评论 取消回复