金黄玉子烧 卵焼き

步骤

1. 第一步：
   将材料全部混合在一起.筷子用站立的方式混合约10来下就好了. （沙拉油里再准备个餐巾纸.用来抹在锅子里的）
   
2. 第二步：
   蛋在混合时.用筷子把蛋白拉起夹断.这个动作..等等再煎的时候.也比较不会一陀蛋白直接滑进锅子里.
   
3. 第三步：
   用餐巾纸沾油之后.抹在锅子里后.开中小火.然后倒入薄薄的一层蛋液.然后看到蛋液像图片中这种状态时.就可以卷起来了. （我总共约分3-4次.）
   
4. 第四步：
   将蛋卷起来
   
5. 第五步：
   全部卷完之后.在往外推..（只要记的.靠把手的是里面.全部卷完后一定是往外推.这样才会好卷.）
   
6. 第六步：
   再倒入少许的蛋液.蛋液不要太厚..这样才不会外面一下就焦黑了.右边蛋的下面也要让蛋液流进去才行喔..用筷子轻轻抬起来..让蛋液也留过去. 一样到图片这样的状态时就可以把蛋卷起来了
   
7. 第七步：
   再将蛋也是从外面往里面（靠把手的地方）卷进来
   
8. 第八步：
   卷完之后.还是一样往外推.
   
9. 第九步：
   直到把整个蛋液用完为止.
   
10. 第十步：
    最后在放到竹帘上卷起来.两端用橡皮筋捆起来就好. 等到放凉之后才会好切喔
    
11. 第十一步：
    放在便当里
    
12. 第十二步：
    ★因为有太白粉.所以每次蛋液在倒入的时候.一定要再搅拌一下才行. ★如果锅子的温度太高的时候.就可以放到湿抹布上面让它稍为冷却一下就好. ★在煎蛋的时候.温度用中小火偏小火就可以了