冲绳炒苦瓜
冲绳当地的家乡料理，微苦爽脆的苦瓜，与咸香的午餐肉做搭配，丰富又绝妙的滋味，回味甘甜好好吃！
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
将翠玉苦瓜去籽切片，热水锅中加入盐，接着倒入苦瓜稍微汆烫一下，即可取出放入冰水中冰镇备用。
- 第二步：
锅中下油，放入午餐肉，煎至表面金黄，再放入翠玉苦瓜拌炒，取出备用。
- 第三步：
原锅下油，放入板豆腐，煎至表面金黄，接着倒回步骤二拌炒过的午餐肉和苦瓜。
- 第四步：
加入打散的蛋液，待稍微凝固后再翻炒。
- 第五步：
最后加入酱油、味醂拌炒即完成啰～
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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