日式和风洋葱猪肉丼饭
洋葱的清甜搭上微肥而不油腻的猪五花肉片；整碗米饭粒都浸入了浓郁香甜的寿喜烧酱汁，咸甜的滋味再拌入七味粉更添层次的口感~~ 欢迎加入facebook我的粉丝专页 /
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
将洋葱切开去除头尾，然后以逆纹方式切条状
- 第二步：
热锅先下洋葱中小火炒过，要炒到洋葱变软及香气出来
- 第三步：
炒软后再加水约150cc续煮
- 第四步：
另一锅烧水，水滚后放入鸡蛋盖上锅盖，水煮蛋大约煮7分钟后关火
- 第五步：
倒入3大匙日式鲣鱼酱油，2大匙味醂调味
- 第六步：
酱汁煮到滚了之后加入猪五花肉片
- 第七步：
稍微拌搅猪肉片直到全熟
- 第八步：
白饭铺底，猪五花肉片及洋葱盛碗，再淋上汤汁及七味粉
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
☆洋葱不用加任何油先炒过才会有香气☆不需要加盐或糖，加了味醂加热后就能让菜更有甜味，日式鲣鱼酱油也可选柴鱼酱油
☆水煮蛋或是温泉蛋依个人喜好的熟度增加煮的时间，大约时间是6~8分钟
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