日式炒乌龙面
QQ弹弹的乌龙面~很受家中大人小欢迎~加入喜爱的食材伴炒~也可以趁机清冰箱~简单又美味
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
冷冻乌龙面退冰~用冷水冲开且剥开让面鬆散不成团~沥干~不用煮!!也不用热水川烫!因为面本身就是熟的~这样成品才会Q弹
- 第二步：
猪肉切丝先用日式酱油1小匙腌渍
- 第三步：
洋葱~胡萝卜~竹轮与青菜先切丝备用(我的青江菜会将菜梗与菜叶分开处理因厚度不同烹调时间不同)
- 第四步：
锅中下油~放入洋葱炒香
- 第五步：
加入猪肉炒香
- 第六步：
加入洋葱~胡萝卜~竹轮与青江菜梗~下锅拌炒~并焖煮2分钟~让菜稍柔软些
- 第七步：
加1/2小匙盐做第一次调味
- 第八步：
加入乌龙面~加入3大匙日式酱油(各家酱油咸度不同可自行斟酌)!与鸡高汤~
- 第九步：
放入清江菜叶子~盖锅盖焖煮3-5分钟
- 第十步：
至面柔软入味菜熟~一手筷子一手锅铲翻拌均匀~即完成~食用时可以撒些柴鱼片在上头增加风味
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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