自製叉烧拉面
自己做的叉烧拉面，就是可以大口吃肉、大口喝汤，无限加面🤣🤣🤣
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
五花肉洗净后，卷成圆柱状，用棉绳绑紧固定
- 第二步：
起油锅（油少许），将绑好棉绳的肉放入锅中煎，将每一面煎至金黄色
- 第三步：
将煎好的肉放入电子锅的内锅，依序加入滷叉烧的所有辛香料（蒜球对半切）及酱汁，然后炖煮1.5小时（瓦斯炉-煮滚后，转小火煮1小时），时间到后，静置冷却后，连同滷汁放入冰箱冷藏一天
- 第四步：
取出冷藏一天的叉烧肉，将棉绳去除
- 第五步：
将叉烧切成喜欢的厚度备用
- 第六步：
买回来的鸡胸骨先川烫后，洗净备用
- 第七步：
将洗净的鸡胸骨放入电锅内锅、放入洋葱、红萝卜，倒入适量的水，外锅放两杯水，电锅跳起，鸡高汤就完成啰
- 第八步：
煮一锅热水，煮拉面（煮的时间请参考外包装）
- 第九步：
取一个拉面碗，放一匙滷叉烧的滷汁，再加入适量的盐或鲜味炒手
- 第十步：
放上煮好的面、豆芽菜（用煮面水稍微烫一下）、糖心蛋（作法请参考我的食谱）、切片的叉烧肉、适量的葱花，冲入煮好的鸡高汤，最后放上海苔装饰，就可以上桌享用啰！
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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