日式花见糰子（はなみだんご）

步骤

1. 第一步：
   事前准备：将盐渍樱花泡在水中去除盐份，另外再取一个小碗装少许水兑红色色素。另外将白玉粉、绢豆腐、砂糖搅拌混合均匀，
   
2. 第二步：
   搅拌过程中加入2茶匙的65~70度热水，再慢慢加入一匙食用油，差不多均匀之后可以改用手揉，揉到不黏手、光滑成团即可。
   
3. 第三步：
   将粉团平分成三份。拿其中一份，加入1/4茶匙的抹茶粉，充分搅拌均匀。再拿其中一份，加入色素水和盐渍樱花，充分搅拌均匀。
   
4. 第四步：
   各自成团后，每次取约15g粉团出来各自揉捏成小圆球。
   
5. 第五步：
   记得一边覆盖上湿棉布，以免糰子表面干燥。吃不完的可以用保鲜盒装好放入冷冻库。
   
6. 第六步：
   好了之后就可以开始煮糰子啰： 1. 将水煮滚，水滚后轻轻加入糰子，糰子下锅后将火力调小。 2. 煮的期间，用锅杓轻轻刮过锅底以免黏锅。 3. 糰子浮起来后就可以起锅啰。
   
7. 第七步：
   准备一碗饮用水加入冰块，糰子起锅后丢入降温固型。最后准备长籤，按照绿色、白色、粉色顺序依序插上糰子。
   
8. 第八步：
   盛装上桌，也可以淋上黑糖享受更多变的风味。 这次的材料可以做出24颗丸子，白色、粉色、绿色各8颗。