日式乳酪蛋糕 [简易食谱]
这个简单易做的日式乳酪蛋糕，没有太重的鲜奶油味，不太浓，但有阵阵的乳酪味。切成条状，可做派对小吃或下午茶，讚！ 请也支持我的Facebook 专页唷*^O^*
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
饼底作法： 先压碎消化饼，将40克奶油隔水加热溶化，再与饼碎拌匀。铺在蛋糕模内，用手压实，放入冰箱30分钟备用![日式乳酪蛋糕 [简易食谱]的加工步骤](https://pic.xiumeiwei.com/uploads/75/4a04627c31306a5bccaf828d393d44bc.jpg "日式乳酪蛋糕 [简易食谱]的制作步骤")
- 第二步：
先用打蛋器打发奶油乳酪至软身，加入糖，打至呈乳霜状![日式乳酪蛋糕 [简易食谱]的加工步骤](https://pic.xiumeiwei.com/uploads/75/75b660247b3fab3c52af17867268b49b.jpg "日式乳酪蛋糕 [简易食谱]的制作步骤")
- 第三步：
将蛋液分3次加入拌匀，再下柠檬汁。下鲜奶油，筛入面粉，最后下溶化奶油，彻底拌匀![日式乳酪蛋糕 [简易食谱]的加工步骤](https://pic.xiumeiwei.com/uploads/75/69754ad8e8c11377e2ab5f40057fd779.jpg "日式乳酪蛋糕 [简易食谱]的制作步骤")
- 第四步：
放入烤箱160度焗35至40分钟，插画牙籤，如没有黏着蛋糕即成！![日式乳酪蛋糕 [简易食谱]的加工步骤](https://pic.xiumeiwei.com/uploads/75/a3023c45b93cb98e842a805828130e79.jpg "日式乳酪蛋糕 [简易食谱]的制作步骤")
- 第五步：
放在室温彻底待凉后，放入冰箱两至三小时，然后切件![日式乳酪蛋糕 [简易食谱]的加工步骤](https://pic.xiumeiwei.com/uploads/75/8eb35cab4cf5aa9fbd14f7a5e0e434e1.jpg "日式乳酪蛋糕 [简易食谱]的制作步骤")
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
不要过份拌匀粉浆，否则焗后的蛋糕会容易出现裂痕不要用太大火力焗蛋糕，必定要待在室温彻底待凉后才可放入冰箱，太热或急速降温会令蛋糕有裂痕
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