和风抹茶黑糖羊羹
冰凉的羊羹搭配热呼呼的茶很对味，市售羊羹太甜腻，自己用蒟蒻粉也能快速完成美味的日式风味羊羹 柯萝依。Chloeの happy life /
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
准备好食材，即可开始动手做 直接用绿豆汤（汤汁约200ml+绿豆馅60g)让羊羹吃起来更好吃
- 第二步：
选用含红糖的蒟蒻粉，不含碱的蒟蒻粉，由魔芋及海草的胶质凝固而成. 零厨艺也能成功。这蒟蒻粉本身就含有红糖（俗称黑糖粉），带有基本甜份
- 第三步：
绿豆汤先放在锅中加热煮滚
- 第四步：
蒟蒻粉、抹茶粉、糖混合均匀
- 第五步：
将混合好的蒟蒻粉、抹茶粉、糖倒入锅中煮到浓稠状（约5分钟) 接着再加入水麦芽搅拌均匀关火
- 第六步：
稍微冷却后再倒入模型内，待凉冷藏冰箱
- 第七步：
冰透之后，就可以取出倒扣切成适口大小形状
- 第八步：
轻鬆完成日式风味的羊羹，吃得到满满的绵密绿豆
- 第九步：
口感不输市售的义X小羊羹唷！吃起来比较像水羊羹，而且不会过于甜腻难以入口，搭配热茶超好吃的。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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