极品花雕鸡🐔吉祥如意过好年～
看似复杂的花雕鸡，其实做法很简单喔！！花雕酒的香味、Q嫩的鸡肉；超级下饭的～绝对是年菜桌上必备的秒杀料理，还可以变身为火锅喔👍不管怎么吃，都很美味～～
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
食材大集合～ 鸡腿去骨切适口大小，依步骤2腌渍入味 姜切片、蒜头去皮，用刀子拍一下、葱切段、洋葱切块、青、红、黄椒去籽切块，杏鲍菇切滚刀块备用
- 第二步：
取一碗放入鸡肉、酱油、花雕酒抓腌一下，静置至少10分钟入味
- 第三步：
锅中不用放油，放入杏鲍菇块干煸至金黄，起锅备用（干锅煸过菇类香味会更浓郁）
- 第四步：
锅中油约1大匙，爆香姜片至金黄色、再倒入蒜头和葱炒出香气
- 第五步：
倒入腌好的鸡肉，煎到鸡肉变微黄色，再加入洋葱块拌炒一下
- 第六步：
倒入杏鲍菇、接着下酱油膏和糖，稍微拌炒出酱香，再倒入花雕酒煮滚，让酱汁慢慢收干入味 😄因为各品牌的酱油膏咸度不一，这步骤要稍微嚐一下味道，调整一下咸淡喔！！
- 第七步：
最后才加入青、红、黄椒，翻拌一下，就完成啦～ 😄青、红、黄椒不要炒太久，失去脆度就不好吃了
- 第八步：
美味开动🎉🎉🎉 香喷喷晶亮亮的鸡肉，好Q嫩～快来一碗白饭啊😆
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
😄鸡腿也可以不去骨，直接剁成大块，可是烹调时间要比较久才会熟，请依个人喜爱来调整😄在我们炒好的花雕鸡中倒入高汤，就变成好吃的花雕鸡火锅了，也可以加面或任何您喜爱的火锅料、豆皮⋯⋯怎么煮都好吃啊～～
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