五彩软丝沙拉【云端冰箱鲜食家】
这次在“鲜食家”网站购买了非常新鲜香嫩的软丝，川烫后做成五彩缤粉的沙拉，搭配各式蔬菜，营养美味又健康，是家常菜中富有创意变化的一道，大人小孩都爱吃，也很适合宴客，各位主妇妈妈们一定要学起来，今天就来试试看吧！
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
小黄瓜切细条，去掉中间部分以避免水份太多，用少许盐巴腌渍约10~15分钟。
- 第二步：
川烫红萝卜(水里加上些许盐巴提味)，如果要让颜色更漂亮可以加一点点油进去，相同方法也川烫芹菜。至于软丝则要在川烫时加入些许米酒去腥，烫熟后浸泡冷水。
- 第三步：
切掉软丝的尾巴，将小黄瓜、红萝卜、芹菜塞进去，然后切成一圈一圈即可准备上菜
- 第四步：
盛盘时先铺上高丽菜丝，并以沙拉酱装饰，漂亮可口的五彩软丝沙拉就可以上桌了，若没有食用完毕可以冰冰箱保存，隔餐吃也很美味喔！
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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