Calamari。椒盐香酥炸花枝

步骤

1. 第一步：
   将生花枝清除内臟，切小段 (因为这次实在没办法边清边拍照, 就请大家参考一下MASA老师处理生花枝的"说明图")
   
2. 第二步：
   花枝切小段后，先用米酒+黑胡椒+酱油+味淋+姜末腌约30分钟 (但其实我应该有放超过一小时)
3. 第三步：
   将太白粉+些许面包粉+七味粉混合好
4. 第四步：
   将腌好的花枝完全裹上混合好的外层裹粉，轻拍掉多余粉末
5. 第五步：
   用150~170度的热油油炸 (此步骤真的有点危险，因为花枝仍带有一点水分，所以害怕油爆的人，可以学我用比较长的筷子或夹子轻轻放入， 要是更害怕，可以另一隻手再拿大一点的锅盖挡一下)
6. 第六步：
   炸好后记得一定要用沥油后，再用餐巾纸吸一下油，完成!