生炒中卷
新鲜的中卷与蔬菜以大火快炒，起锅前滴上几滴黑醋，非常的开胃下饭。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
中卷处理好后，直接环切或是刻花切片，用少许米酒腌好备用；红萝卜切薄片；四季豆切段；高丽菜切成方块状；青葱切段，葱白与葱绿分开；姜切片；蒜头切碎；红辣椒去籽斜切。
- 第二步：
油热了时，把姜、蒜头、葱白与辣椒放入爆香，然后把红萝卜与四季豆放入拌炒。
- 第三步：
把中卷放入拌炒数下。
- 第四步：
再放入高丽菜与葱绿，接着加入适量的盐，以及少许的米酒、白胡椒粉调味。
- 第五步：
加入少许的清水或是高汤，炒至中卷已经熟透，滴上少许黑醋，拌炒均匀后，就可以盛盘上桌。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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