雪藏酒酿樱桃奶酪蛋糕
没有什么比亲自动手料理更能表现心意了!这款免烤的雪藏奶酪蛋糕,口感细绵如冰淇淋,搭配上以波特酒熬煮的樱桃莓果酱,不仅风味成熟迷人,深邃酒红的色泽,让七夕的夜晚更加浪漫~ 追踪我的lg：#fifisculinarylab *我的另一道七夕食谱--"香槟莓果晶冻"~
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
吉利丁(5片/1片分两碗)泡冰水软化备用
- 第二步：
鲜奶油以微波炉加热至微烫,放入5片泡软的吉利丁拌匀至完全溶解后放凉备用
- 第三步：
奶油乳酪放室温软化后加糖粉拌至光滑无颗粒
- 第四步：
依序加入步骤二,牛奶与莱姆汁确实拌匀
- 第五步：
将拌好的乳酪糊倒入模型,冷藏至凝固即可
- 第六步：
锅内倒入波特酒与糖,先将樱桃煮软
- 第七步：
再加其余莓果煮至浓稠后熄火,趁热放入1片泡软的吉利丁拌匀至完全溶解后放凉备用
- 第八步：
取出冰至凝固的乳酪蛋糕,放上适量新鲜樱桃与莓果,倒入放凉的果酱,再次冷藏至凝固即可 - 第九步：
最后刨上一些莱姆皮丝做装饰就完成了!
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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