~轻奶酪蛋糕~

步骤

1. 第一步：
   乳酪打散＋蛋黄、酸奶、鲜奶油，搅拌均匀
   
2. 第二步：
   将低筋面粉分次加入（步骤１），搅拌均匀
3. 第三步：
   蛋白打出泡泡，分三次加入细砂糖，打至湿性发泡
4. 第四步：
   取（步骤３）的一半量，与（步骤２）快速搅拌
5. 第五步：
   剩下１／２的湿性发泡蛋白加入（步骤４），手持搅拌棒轻柔翻搅
6. 第六步：
   取（步骤５）倒入６吋活动模（模的底部包上铝箔纸）
7. 第七步：
   将烤箱上深烤盘加热水约１／３高，预热１８０度
8. 第八步：
   放入（步骤６）的模子后，上下火１８０度考十分钟，查看蛋糕表面上色状况
9. 第九步：
   如表面已初步上色，改上火１５０度、下火１８０度续烤３５分钟