免烤芒果柠檬起司蛋糕（免鲜奶油）
夏天我最喜欢吃芒果了（尤其是爱文）！！一直觉得芒果的甜跟奶酪味应该很搭，这次就试着做做看啦。这个配方没有使用鲜奶油，并加入了柠檬汁，是因为我觉得免烤起司蛋糕有时味道太重而吃到最后有点腻，所以用其他的味道中和一下，而且还有芒果有芒果有芒果！！！！ 免烤起司蛋糕虽然不难，但一样有些小陷阱，大家跟我一起来试试看吧～
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
模具上铺好保鲜膜。
- 第二步：
将饼干装在塑胶袋中，敲打或捏成碎状，颗粒尽量小
- 第三步：
加入融化的奶油搅拌均匀
- 第四步：
将消化饼碎屑铺在模底（建议用底部可分离的模），用杯底或汤匙背压实后，放入冰箱冷藏
- 第五步：
将吉利丁片泡入冰水中，约五分钟。
- 第六步：
用小火煮沸牛奶，加入泡软的吉利丁片（拧干，加入后记得搅拌唷）。
- 第七步：
奶油乳酪回温切成小块状，与糖混合，搅打成乳霜状。
- 第八步：
加入柠檬汁、牛奶液，打混合均匀后再加入芒果丁。（加入柠檬汁跟牛奶液后看起来会有点惊人，请不要担心，建议使用电动打蛋器确实搅匀）
- 第九步：
倒入模具中冷藏。
- 第十步：
冷藏一晚后就可以吃吃啦。饼干底有点碎碎是正常的唷。切的时候可以让刀子上有一点水，会比较好切。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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