6吋重奶酪蛋糕
第一次做哦 加上酸奶味道更棒! 补充说明，大家有疑问120度烤一小时会熟的问题--120度烤完一小时后我会微为打开烤箱让水蒸气散去，然后在关上烤箱门，继续闷40~60分钟，闷熟成形，这样子的蛋糕不会让表面上色，而会是很光滑的奶酪的颜色唷，而且有熟唷(我自己照这方式烤了3次都没问题)
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
步骤
- 第一步：
饼干压碎后加入奶油(小火煮融)，放置模具底部，送入烤箱150度C 10-12分钟 取出 - 第二步：
酸奶及砂糖混合均匀后，加入奶油起司打匀无块状 - 第三步：
加入蛋后继续搅拌，再加入鲜奶油轻轻打匀(避免过多气泡) - 第四步：
倒入模具后敲出空气 - 第五步：
放入烤箱后，于烤盘注入1.5cm高的水，120度烤1小时后，将烤箱门微微打开让水蒸汽散掉，再继续闷着 - 第六步：
闷大约40~60分钟后取出，放凉后冰入冰箱
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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