[简易]免烤箱柠檬起司蛋糕

步骤

1. 第一步：
   [底部]将消化饼干放进塑胶袋里敲碎。 想要底部厚点就放多点消化饼
   
2. 第二步：
   [底部]无盐奶油放进微波炉20秒或是隔水加热。 把融化的奶油放入敲碎的消化饼
   
3. 第三步：
   碾碎的消化饼平均铺在蛋糕膜底。 处理好后先冰进冷冻。
4. 第四步：
   用研磨板削柠檬皮。 挤柠檬汁放进碗里连同柠檬皮
5. 第五步：
   吉利丁份与水1:5的比例，一开始先不要搅拌（让吉利丁粉吸收水分）等到水分吸收完全之后倒入50ml的温牛奶（牛奶可选择微波或隔水加热）
6. 第六步：
   奶油乳酪倒进碗里，然后隔水加热（温温的即可）一边加热一边搅拌
7. 第七步：
   缓缓将炼乳加入奶油乳酪的碗里，一次不要全到。大约分4次倒入。（持续搅拌的状态）
8. 第八步：
   开始将鲜奶油倒入炼乳与奶油乳酪的容器里。 此时可以停止隔水加热
9. 第九步：
   将柠檬汁连同柠檬皮倒进容器里，然后均匀搅拌。
10. 第十步：
    将吉利丁粉连同牛奶全部倒入容器里 （确定搅拌均匀）
11. 第十一步：
    将全部的食材倒入蛋糕模型中，上面可放点柠檬片，蔓越莓作为装饰。放进冷冻8小时。
12. 第十二步：
    大功告成