莓果优格奶酪蛋糕(OREO底层)
最近是草莓盛产的季节，草莓与微酸的优格奶酪蛋糕很对味，底层用OREO饼干风味更佳!! 奶酪蛋糕是一道很容易上手的烘培料理，欢迎大家一起来试试^^
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
奶油乳酪、奶油、鸡蛋等先放在室温下回软。
- 第二步：
OREO饼干刮除夹心，压碎后混入奶油拌匀，放在蛋糕烤模的底层压平。 (喜欢底层高一些的可以将饼干和奶油增量，奶油不建议减量太多会太干易碎)
- 第三步：
奶油乳酪放入大碗中搅拌成柔滑状，接着再放入二颗全蛋、优格及奶油拌匀，分二次加入砂糖搅拌至无颗粒。
- 第四步：
低筋面粉过筛加入搅拌至柔滑状。
- 第五步：
蛋糕模边缘抹一点点奶油，倒入拌匀的内馅。放入预热160度的烤箱，隔水加热烤约60分钟。(每个烤箱功率不同请自行斟酌)
- 第六步：
烤至用小叉插入取出时不沾黏表示完成，拿出放凉后放入冰箱冷藏至少3小时 (蛋糕表面如有点裂痕无妨)
- 第七步：
新鲜草莓4~6颗洗净切碎，加入适量糖和半颗柠檬汁熬煮成果酱。
- 第八步：
放凉后的草莓果酱涂抹在蛋糕表面。
- 第九步：
草莓切蒂头稍微沾过果酱再放上，如此可以让草莓较不易坏又可增添光泽。
- 第十步：
新鲜蓝莓洗净点缀上去后，撒上一些糖粉即完成。就用这个像珠宝一样的甜点犒赏一下辛苦的自己吧!!
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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