巧克力重奶酪蛋糕
身为奶酪与巧克力控的我 这蛋糕不吃真的太对不起自己XD 巧克力与奶酪味非常浓郁 而且冷冻过后的口感非常滑顺 非常适合搭配一杯无糖热红茶阿!! 今天的下午茶， 偶尔放肆的大啖甜点啊！
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
1.烤箱预热摄氏上下火150度，将消化饼干压碎，加入溶化后的无盐奶油搅拌均匀，之后均匀的舖在模具底部。(记得模具底部要放烘焙纸，比较好脱模) 2.因为水浴法的关係，活动模需要包上铝箔纸防止水分跑进模具中，影响成品！
- 第二步：
苦甜巧克力砖切成碎状，之后放入钢盆中隔水加热至融化备用。
- 第三步：
把奶油乳酪放置室温软化，用电动搅拌器打至羽绒状。
- 第四步：
加入细砂糖搅拌均匀。
- 第五步：
将鸡蛋分次加入步骤四中搅拌均匀。
- 第六步：
加入香草酒搅拌均匀。
- 第七步：
将融化后苦甜巧克力加入乳酪糊中，用橡皮刮刀搅拌均匀即可。
- 第八步：
搅拌好的面糊，把低筋面粉、无糖可可粉，过筛后加入面糊中搅拌均匀。
- 第九步：
入模后即可放入烤箱，用水浴法(烤盘注水)，摄氏上下火150度烤一小时二十分钟即可出炉，放凉后冷藏至少三小时以上，就可以吃啰！
- 第十步：
拍完忍不住先偷吃一口XDD
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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