折汽球一口奶酪小蛋糕
其实不只一口辣~一个小气球可以吃上四五口~ 不只是好玩而已喔~ 这个配方的奶酪蛋糕配方超级简单~口感绵密又不甜~好好吃~ 参考我最喜欢的Hey! It's Mosogourmet!! あっ、 妄想グルメだ！ 实作视频
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
先摺汽球啰~15X15CM的包装油纸(我想烘焙纸应该也行)对摺再对摺
- 第二步：
打开一面摺成三角形
- 第三步：
翻面相同动作一次
- 第四步：
左右二边往上摺成四方形(翻面再一次相同动作)
- 第五步：
左右二边往中间摺(翻面再一次相同动作)
- 第六步：
开口那端摺二次三角形藏入缺口(翻面再一次相同动作)
- 第七步：
拉开用力吹气~呼!!气球就完成啰~
- 第八步：
无盐奶油融化备用
- 第九步：
[B]的奶油乳酪室温软化根细砂糖打至软绵(约2分钟)
- 第十步：
分三次加入打散的蛋液(每次加入都要搅打均匀)
- 第十一步：
分二次加入牛奶跟动物性鲜奶油(每次加入都要搅打均匀)
- 第十二步：
加入筛过二次的[A].用刮刀以切拌方式,由下往上翻,让粉类混合均匀(不要过度搅拌会出筋)
- 第十三步：
拌入融化的奶油,静置10分钟
- 第十四步：
将蛋糕糊装入挤花袋(记得先装花嘴,没有花嘴也没关係,袋口剪小一点)
- 第十五步：
每个气球挤入约35克(大约七分满)挤太满会像我一样爆浆
- 第十六步：
烤箱预热160度烤约15分钟即完成
- 第十七步：
摺了10个气球~爆浆了4个~剩下6个~哈哈
- 第十八步：
口感很绵密湿润~好好吃喔~
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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