Cheese 奶酪蛋糕
可以自己控制糖量跟奶酪量的简单奶酪蛋糕
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
准备好所有材料
- 第二步：
牛奶+奶油乳酪小火煮到融化
- 第三步：
关火 趁热加入奶油融化拌匀 再加玉米粉拌匀
- 第四步：
加入三个蛋黄拌匀
- 第五步：
蛋白放入无水无油盆子里加1/3细砂糖低速打到起泡 在加入剩下的糖高速打到湿性发泡（不要打到硬性哦）
- 第六步：
取1/3蛋白到奶油乳酪锅拌匀
- 第七步：
将奶油乳酪锅倒入蛋白锅里拌匀 此时烤箱放烤盘加500cc水180度预热
- 第八步：
将准备好的乳酪倒入模型里敲两下放入预热好的烤箱180度烤10分钟 在转125度烤50分钟（随时看一下表面颜色）
- 第九步：
放凉在放入冰箱4～5小时就可以吃到冰冰凉凉的起司蛋糕搂
- 第十步：
可以依自己喜好更改乳酪的浓度哦
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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