~★~ 珍珠奶茶奶酪蛋糕 ~★~
详细食谱原文:
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
饼干底一:奶油隔水加热融化后倒入碾碎的消化饼中拌匀
- 第二步：
饼干底二:倒入活动模底部压平(越紧实越好) 放冷藏至少30分钟以上定型(为了节省时间放冷冻库也行)
- 第三步：
乳酪糊一:奶油乳酪、鲜奶油、糖粉隔水加热搅拌至滑顺有光泽
- 第四步：
乳酪糊二:吉利丁粉+冷开水泡开后隔热水加热融化*若用吉利丁片与粉一样克数即可!!*
- 第五步：
乳酪糊三:加入奶茶、吉利丁液并搅拌均匀
- 第六步：
乳酪糊四:冰箱中取出饼干底，将奶茶乳酪糊和珍珠倒进容器里
- 第七步：
奶茶冻一:奶茶、吉利丁液混合拌匀
- 第八步：
确定奶茶乳酪糊呈现固状再将奶茶冻液缓缓倒入容器内当然，最后依旧要放回冰箱冷藏6小时以上使其凝结......
- 第九步：
下至上 饼干底、奶茶乳酪+波霸珍珠、奶茶冻 层层相迭而成多层次的变化乳酪的咸甜香伴着香醇浓郁的奶茶味儿，口感顺滑且细緻又软嫩，吃的时候还可以咬到软Q的珍珠软、Q、滑、浓、醇、咸、甜同时到位，口感上有着丰富的层次变化...
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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