凉拌花枝佐苹果醋五味酱
新鲜弹牙的花枝淋上酸甜五味酱，再佐以苹果醋的香气，在夏日里不用挥汗也可以优雅用餐 毛妈卡洛琳。拾记
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
备好姜末、蒜末
- 第二步：
将苹果醋、蕃茄酱、酱油、糖、辣椒粉与姜末、蒜末拌匀
- 第三步：
加入少许柠檬汁调整酸度，放一些柠檬皮屑增加香气。酱汁完成可以先放冰箱静置冰凉
- 第四步：
备好凉拌菜食材
- 第五步：
花枝清洗切花，放入滚水烫熟后捞出放入冰水冰镇
- 第六步：
洋葱切丝放冰水冰镇可以去除辛辣味。玉米笋对切烫熟、小番茄对切、香菜切小段备用
- 第七步：
将所有的食材组装盛盘后，五味酱可以直接淋在凉拌花枝上，也可以装小碟当沾酱
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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