马铃薯蛋沙拉🥗（薯仔沙律）
今天分享的是一道健康美味的点心——鸡蛋马铃薯沙拉🥗。鸡蛋、红萝卜🥕、马铃薯都是对健康非常有益的食物，嘴馋时可以试一下做，比吃饼干糖果有营养多了。虽然马铃薯沙拉在便利店可以买得到，但小小的一份价钱却不便宜，喜欢吃沙拉的朋友可以试着自己做喔～
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
马铃薯切成小粒后，隔火蒸15分钟左右。（如果15分钟后还没软，可酌量增加时间）
- 第二步：
蒸马铃薯的同时，将红萝卜切成小粒，隔火蒸15分钟左右。（如果15分钟后还没软，可酌量增加时间）
- 第三步：
马铃薯蒸至软化后，趁热用叉子或压泥器压成泥。（可以不用压得太细，这样吃沙拉时会更有口感）
- 第四步：
煮熟鸡蛋（可趁蒸马铃薯、红萝卜时一同煮），把鸡蛋切成小粒。 培根用水煮熟（觉得太清淡的话，也可以用油煎），切成小片。（素食者可不加）
- 第五步：
将所有食材混合在一起，加点盐和沙拉酱（沙拉酱越多，口感会越滑），搅拌均匀。搅的时候要把蛋黄压成泥，与沙拉酱混合。
- 第六步：
加点黑胡椒调味即可。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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