咖喱鸡胸热沙拉佐咖喱优格沙拉酱
特别推荐这款沙拉酱，非常轻爽好吃又减脂无负担！与咖喱鸡胸和茄子及酪梨都非常合拍喔～ 也欢迎到我的脸书专页逛逛喔～ /
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
茄子、蕃茄和巴西里叶洗净沥干备用。 沙拉酱的材料都混匀后放冰箱冷藏备用。
- 第二步：
鸡胸将较厚的部位剖开摊平，并在鸡胸上划几刀帮助入味和缩短煎的时间。接着用腌料将鸡胸抓腌后静置。
- 第三步：
茄子和蕃茄茄厚片，茄子用切碎的巴西里叶、少许盐、黑胡椒粉和橄榄油混匀。
- 第四步：
酪梨对切后，半颗用汤匙去皮，挤上柠檬汁防氧化变色，接着切片。
- 第五步：
热锅下橄榄油，将茄子煎软煎熟，蕃茄片则是快煎2-3秒即可。
- 第六步：
接着热锅后下橄榄油，将鸡胸煎上色，翻面略煎后，在鸡胸周围挤半颗柠檬汁，盖锅盖小火煎2-3分钟后关火焖1-2分钟，这样鸡胸嫩又多汁。
- 第七步：
将茄子与蕃茄重迭排好，再将鸡胸斜切摆上，两边配上切片的酪梨，浇上咖哩优格沙拉酱，请享用。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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