寒天豆花

步骤

1. 第一步：
   洋菜条泡水1-2小时取出，用菜刀剁碎，越碎越容易在煮沸时溶解
   
2. 第二步：
   [B]豆浆倒入锅中用中小火加热，期间不时搅拌锅底避免烧焦，等豆浆香气出来后，洒少许盐及热水(200cc)。 [A]另起一锅将洋菜碎末连同300cc的水一同煮沸到洋菜逐渐溶解，期间水若减少可加入一到半碗(120cc-240cc)热水增加水量。
   
3. 第三步：
   [A]洋菜逐渐消失后，熄火将[A]倒入[B]当中搅拌持续以中小火加热，让两锅均匀并让洋菜持续溶化。
4. 第四步：
   当[B]里面的洋菜末越来越少之后，即可关火。 静置5-6min左右再将[B]隔着滤网倒入其他锅中分装，如觉得份量不够，可以再加点热水。(如怕滤不干净可以多滤1-2次)
5. 第五步：
   等稍微放凉之后，就可以放冰箱，要吃的时候就可以吃了。
6. 第六步：
   糖水可以把砂糖用热水泡开就有现成的。 或者用牛奶、豆浆等，都很合适。 配料用家里的坚果、麦片、紫米都很方便，也很健康喔!!