豆芽菜无土自己发
想吃豆芽不用买，在家就能自己发。豆芽菜应该是史上最好种又能食用的蔬菜 今天要向大家示范用蒸笼种豆芽菜。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
清洗绿豆,挑掉变黄和破损的绿豆
- 第二步：
在冲洗一次后滤干,倒入不透光的盒子
- 第三步：
加入干净的水,水量要高过绿豆的高度,泡一个晚上(快速催芽)
- 第四步：
绿豆膨胀了许多，同时也会闻到臭臭的味道,那是正常的
- 第五步：
倒掉绿豆水,将绿豆清洗干净
- 第六步：
首先在蒸笼上铺上厨房纸巾,将适量的绿豆铺在纸巾上(不要铺太多,要留空间让豆芽身长)
- 第七步：
喷水,尽量喷多一点
- 第八步：
在锅里倒入水(可以维持锅内的湿度) - 第九步：
盖上锅盖,铺上黑色塑胶袋(保持阴暗),放在通风的阴暗处,每天要至少喷上一次水,锅底的水也要换新 - 第十步：
大约5-7天后,你看到嫩叶长出来就代表可以收成了
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
***豆芽的生长环境必须具备三个因素:潮湿.温暖的温度.阴暗***收成时间,会受温度的高低影响,若温度较高,收成时间就会缩短
***约250克的干绿豆,可以收成约1300克的豆芽菜
***收成后,清洗豆芽菜,放在冰箱冷藏保存,尽量在7天内吃完
***豆芽菜身长纪录影片:
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