绞肉保存方法
绞肉是肉末一次用不完的话，也很适合压成薄片冻成薄肉片来保存，不仅烹调时取用方便，解冻的速度也更快，也可以提高冰箱的空间使用率。 FB粉丝专页:
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
买回来的绞肉通常是一盒厚厚的或者一袋一大坨，直接拿去冷冻下次使用时很不方便。
- 第二步：
把绞肉放进塑胶袋里压平成薄片，用拖捧的方式放到托盘上。
- 第三步：
等冻好了就可以取出托盘随意放置了，冻肉薄片下面那个是冻蒜薄片。
- 第四步：
因为是压成薄肉片所以使用时只要轻轻一掰就很容易取用了。
- 第五步：
用筷子当比例尺。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
1.因为压的跟肉干差不多薄所以冻好后用手轻轻一掰就掰开了，就不用在上面压格线了，有些人是做成较厚的肉饼，所以做好后需要压出格线，使用时才方便折取。2.要压成薄肉片所以塑胶袋建议用大一点的比较方便。
3.因为是薄肉片所以掰取好所需的份量后也要尽快再送入冷冻库，免得肉片软化变形。
4.延伸阅读:
♥蒜头保存方法
♥香菜保存方法
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