嫩姜葱蒜炒中卷
炒卷章，很普通的一道家常菜，平时吃什么就拍什么，新鲜的中卷，稍微调味炒一下就很好吃了。
1940 阅读
6 点赞
材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
我拿到的中卷头跟身体已经处理好分开了 中卷稍微清洗，中间有一根透明软骨抽出来 里面洗干净
- 第二步：
因为我是要切块画花，不是切一圈一圈，所以从中间剪开 如果是想切一圈一圈的话，不用剪开喔
- 第三步：
把外面那层薄薄红红的皮剥掉 皮撕下来，做出来的成品看起来会比较干净漂亮 也是可以不撕
- 第四步：
里面那面有一层薄膜，稍微撕掉清洗掉，然后把翅膀切下来分开处理 再来轻轻斜切网格
- 第五步：
切网格后，再切块 也是可以不切网格直接切成块炒 触脚跟头的部分，把头眼睛切掉，然后触脚两三根切一块 整支透抽就处理好啰
- 第六步：
加点油，嫩姜切成丝，跟葱白一起爆香
- 第七步：
爆香后，中卷丢下去，先让它热一下不要翻动
- 第八步：
有点变白跟香气出来后，开始翻炒
- 第九步：
加一点点水和盐巴，不用太多，再炒一下差不多如图就可以起锅了
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
发表评论 取消回复