软骨

竹笋香卤肉

苏轼诗《于潜僧绿筠轩》:宁可食无肉,不可居无竹。 无肉令人瘦,无竹令人俗。 怎样可以同时满足东坡居士的需求呢?就是这道竹笋香卤肉了

手撕鱿鱼干

嘴馋的时候,来点鱿鱼干是最适合不过了,一边慢慢咀嚼一边散发出鲜美的海味,让人满足的停不下来!

海石花冻

到过淡水老街一定知道这东西,小时候在淡水长大的我算是吃这个长大的,每道夏天外婆、大姨妈总会端出这个消暑圣品。 海石花又称海燕窝是海中美颜圣品,富含(藻)胶质,对于骨骼疏松症,补充关节软骨胶质很有疗效。也含丰富的藻素、维生素B1、B2及碘、钾、钙、丰富的蛋白质、胡萝卜素、维生素A、E及硒⋯等。另外,属低热量又可增加饱足感之食物,糖尿病患者亦可食用。

鲜呛墨鱼

【香料创意料理】 简单地将墨鱼煎的焦脆, 再加上刺激味蕾的山葵椒盐, 辛呛却清新的海鲜快速出炉啦!

香辣小管

无论当作下酒小菜,或是配上一碗白饭,绝对是吮指秒杀!

香菇滷肉酱汁

这道菜看一眼就觉得它热情好客,她总是把浓郁的烈性的香味弥漫在周围的空气中,让人未见其面,先闻其香。

枪乌贼、透抽、鱿鱼的处理方法

这是我在松青超市买的日本枪乌贼,它和透抽(剑尖枪乌贼)很像,以界、门、纲、目、科、属、种的科学分类法而言,它们同样都是动物界、软件动物门、头足纲、管鱿目、枪乌贼科、枪乌贼属;易言之,透抽其实也是枪乌贼的一种,所以不仅处理方式相同,在料理时相互替代也是没有问题的喔!

越南贡丸鲜虾春卷

均衡的饮食、让你的端午吃粽不重 端午节刚过,爱吃粽子,摄取太多热量、淀粉、油脂,就适合来一款酸甜清爽的越式春卷。 改变越式春卷的食谱,牛油果替换成米粉(减少淀粉摄取、更营养)。贡丸替换成瘦肉(容易取得的食材,吃过少放多少。

《免油炸》🍋柠香蒜味透抽🦑

🍃超清爽之🍺下酒菜系列~ ✨不用油炸,利用不沾锅干煎,让透抽有微微的焦香味,有点像烤鱿鱼的感觉~好香喔!💕 🦑透抽鲜美的海味,融合椒塩蒜香🍃,实在太适合下酒🍺了!💕加了柠檬的香气,在炎热的☀️夏天吃起来不油腻更清爽哦!🥰 💟FB粉专「Cindy的享食天堂」 /