酱烧小卷
小肉卷着小菜吃，这不比啤酒小烧烤好吃么，姐妹们！又到了软足类-透抽、软丝季，正对时的食材是最好吃的，要好好把握。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
起油锅编香姜、蒜。
- 第二步：
辛香料香气释出后加入处理后的小卷和蘑菇片拌炒，由于两样时才熟成时间差不多所以一同下锅。 註：若担心小卷炒过头会变老的厨友们，可以先将小卷以热水汆烫30秒后熄火，再浸泡30秒捞起沥干备用，待蘑菇炒软后再将小卷下锅。
- 第三步：
待小卷稍微变白后加入小黄瓜及酱汁。 将酱油、素蚝油、米酒、糖及少许水调匀后沿食材边绕一圈倒入锅中，快速地将酱汁与食材拌炒均匀，炒至小卷变白裹上酱色即可盛盘。 註：小卷变白表示熟了，不要过度烹煮避免过老。
- 第四步：
酱烧小卷就完成啰！
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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