肉松寿司
天冷容易饿,还没到晚餐时间,小孩就问有没有吃的?要不就来做个轻食寿司卷吧~^^ 取家中常备番茄酱取代寿司醋调味,做法和用料都很简单,多试几次就上手。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
食材大集合:白米与水1:1煮成白饭;小黄瓜切成四等份长条;鸡蛋加盐打散成蛋液
- 第二步：
取一深盆,趁饭煮好热热时加入番茄酱
- 第三步：
用切拌勿按压的方式拌匀
- 第四步：
取一平底锅,锅内抹上一层薄油,倒入蛋液煎成蛋皮,均分成3等份
- 第五步：
依序铺上寿司捲帘→保鲜膜→海苔
- 第六步：
均匀铺上寿司饭,勿压饭粒,週围留一公分空白 (可先将饭均匀分成三等份,取其一放置海苔中央,再往四週拨散,手会黏可沾少许水操作)
- 第七步：
于整张海苔的中央线以下,摆上蛋皮、小黄瓜及肉鬆,挤上适量美乃滋,由下往上捲起捲紧,静置3分钟待定型
- 第八步：
拿掉保鲜膜,切成10等份 (刀要利,我使用的是切土司的刀,往内拉切的方式,勿来回切,避免寿司鬆散,且每切一块下来就要擦掉刀面上的黏着物,接着冲水再切下一块,卖相会更好~XD)
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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