手作面包

无油。果酱螺旋面包〞

今天分享个无油面包的配方给大家, 作法一样是最简单的直接法, 成品没有想像中那么干涩,倒是十分可口~ 但整形过程稍微有些麻烦, 手残如我~结果就是很爽快的爆浆啦大卡)

沙拉香松奶酪贝壳小餐包《中种法》

以往都是将小餐包做成小小颗圆球型的小面包 这一次把它变化成带着螺旋状的贝壳餐包 在面包本体上加进了切达起士奶酪 让味道上也做了一点小小的变化 表面的搭配,其实原先的想法是 想以沙拉铺底,洒上一些意大利香料为辅 突然间才想起家中已经没有意大利香料了 于是改以自制的《素香松》来辅助味道上的提升 结果也做出了让孩子满意的好吃小餐包来了唷!

芋泥面包

秋天,芋头正是最香最松最好吃的时节。趁着最好吃的时候,把芋头捣成泥,包入面包中,成为芋泥面包,绵密又松软的芋头泥内馅和烤的香软的外层面包,真是最简单又朴实的美味呢。

《飞利浦面包机》养生地瓜餐包

以往若要做面包,就得要花一番功夫搅面团、揉面团,有了飞利浦面包机只要将材料投入面包机,揉面团和发酵就交给它啦!多出来的时间,就可以轻松准备其他的内馅,真是轻松又方便唷!内馅的多寡和甜度,还可以自由调配,飞利浦面包机真是一个好帮手!

红豆沙面包

真正传统制作豆沙的过程很麻烦,所以现在超市也有在卖现成的蜜红豆或是红豆豆沙罐头。 但是市面上的红豆沙不免都有许多化学添加料,而且通常都太甜,为了让红豆吃起来滑口,常常加很多油。 还是自己做的红豆沙最是原汁原味。 尽量把制作豆沙馅的时间和方法简约化,香喷喷的外皮和面包里面是满满的红豆沙馅,不太甜又实在的口感,不加任何油脂,多吃几个也不会腻呢。

铸铁锅蔓越莓奶酥面包

松软的餐包里装着大人小孩都爱吃的奶酥内馅,搭配微酸微甜的蔓越莓干,不腻口的好味道! {珈常日々杂话历} 博客