(我很丑但是我很好吃)蓝莓贝果

步骤

1. 第一步：
   冷冻蓝莓和奶油先拿出来退冰，烤盘先铺好分成6张的烘培纸。 用大碗或大盆，将奶油以外的面糰食材全部放入（水先放2/3）搅拌，依面糰状态判断是否再加水，成糰后加入奶油继续揉至光滑。 将面糰分成6份（每份约86克），内缩滚圆后盖布鬆弛15分钟。
   
2. 第二步：
   取一面糰滚圆，稍微压平，用大拇指往正中心戳穿，用双手的食指交互穿过中间的洞画圆，把面糰撑开。中间的洞可以拉大一点没关係，发酵后会缩小的。 都整好的面糰放上烤盘，跟一碗热水一起放入烤箱（不需开启）发酵40分钟。
3. 第三步：
   发酵结束时开锅煮烫面糰的水、清空烤箱并以220度预热15分钟。 水煮滚后转小火，面糰连烘培纸一起入锅，每面烫20秒，烫完的面糰摆在架上。 烤盘再铺上烘培纸，面糰都烫完后排上烤盘，入炉以220度烤25分钟，烤完后出炉敲烤盘排热气，放凉即可。