法式可颂面包
新手第一次做面包： 报章媒体常报导，许多食物加了添加剂(塑化剂、乳化剂、化学物)，食用时常在考虑，食物会不会有添加剂，而且是给小朋友食用，更让为人父母捏把冷汗，所以考虑自己做面包，朋友最近买了川山公司代理的日本KNEADER精揉机跟发酵箱，借来试做看看，想不到有不可思议的结果。机器操作简单易懂，对第一次做面包的我来说，不觉得复杂困难，做出来的面包口感也很好，符合健康又安全的食物。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
将材料先放入KNEADER精揉机PK2025T内盆里。
- 第二步：
按机器程式编号『LP』揉5分钟形成面糰后, 等10分钟让面糰熟成。
- 第三步：
行程结束后,将面糰取出，将面糰放入KNEADER发酵箱PF102T，先预热再发酵30~40分钟。
- 第四步：
发酵完后取出面糰分成8等份，将面糰搓成水滴形，在用擀面棍擀平，将擀平之面糰由上往下卷起。
- 第五步：
整形完成后，准备放入烤箱再喷洒些水。
- 第六步：
烤箱预热结束后，将面糰放入烤箱内烘烤.(190度, 10~15分),烘烤后自烤箱取出，即完成健康美味「法式可颂面包」。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
牛奶与奶油(不含反式脂肪)份量可稍加多一些，口感更香好吃。
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