坚果奶香面包
鸡蛋是天然的乳化剂, 在做面包时, 可将蛋液取代一部份水量, 烤出来的口感, 外皮酥脆内层鬆软, 非常好吃喔~^^ . FB粉丝团: /
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
[面团]材料放入面包机, 搅拌15分成团
- 第二步：
倒入橄榄油及坚果 莓果干, 续搅15拌匀
- 第三步：
完成基础发酵 (约莫1小时)
- 第四步：
用拳头按压排出空气, 均分成四个等份面团, 滚圆
- 第五步：
等待二次发酵 (约莫1小时), 表面撒些高筋面粉, 用刀划出十字做装饰
- 第六步：
烤箱预热至180度, 烤23分
- 第七步：
※小洁使用的是可调上下火的小烤箱, 待烤至表面上色后, 可盖张锡薄纸, 避免烤焦
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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