圆顶奶油吐司

步骤

1. 第一步：
   除了奶油之外，其余面糰材料倒入搅拌缸中搅拌（酵母不可直接接触糖和盐）
2. 第二步：
   慢速搅拌3分钟快速8分钟，加入无盐奶油，慢速3分钟，快速8分钟
3. 第三步：
   滚圆放进钢盆，基本发酵（28℃;湿度75％）40分钟
4. 第四步：
   分割一个560公克
5. 第五步：
   滚圆，中间发酵（28℃;湿度75％）10分钟
6. 第六步：
   桿卷，拍除多于空气，放入12两土司模中
7. 第七步：
   最后发酵（38℃;湿度85％）40分钟，吐司八分满
8. 第八步：
   150 / 210℃烤约40分钟