凤梨柠檬磅蛋糕

步骤

1. 第一步：
   奶油跟鸡蛋先室温退冰 保持常温状态(不需要加热) 模具也需要先抹油 撒粉喔!! 模具尺寸为 长21×宽7.5×高6cm
   
2. 第二步：
   常温无盐奶油+糖 打发至微白
   
3. 第三步：
   鸡蛋先打散搅拌均匀后 分次慢慢加入奶油糊中 等到奶油完全把蛋液吸收完才能再加下一次 全部吸收完的奶油会是如附图喔
   
4. 第四步：
   再陆续放入过筛面粉、泡打粉、柠檬汁、兰姆酒、凤梨果酱搅拌均匀 果酱製作可参考 >平均放入模型中 轻轻敲平面糊 进入烤箱 烤箱温度170℃ 烤40~50分钟(每款烤箱温度不同 请自行调整喔)
   
5. 第六步：
   烤到表面略成形时 可以用刀子在中间划一刀 这样裂会比较整齐漂亮 (要让面糊自然裂也是可以喔) 用探针测试是否有面糊的沾粘 没有的话就可以准备出炉啰
   
6. 第七步：
   磅蛋糕放置隔天吃口感更好喔 吃之前可以稍微微波加热30秒 吃起来口感更湿润 风味更好喔~ 还可以看到淡淡的果肉喔~~想要果肉更多 可以再製作果酱时候不要将凤梨打的太细小 可以打粗颗粒一点
   
7. 第八步：
   详细步骤可看 >